Bereidingstijd: < 30 minuten
Aardappels met schil en stamppot, ik ben er allebei dol op. Helaas is het bij de meeste aardappels niet mogelijk om de schil mee te stampen, maar bij de rode kriel gaat het wel. En het is verrassend lekker!
Zet ruim water op. Snijd de krieltjes in blokjes en doe in de pan. Voeg hierna de boerenkool toe en breng aan de kook. Laat met de deksel op de pan zachtjes koken. Zodra de aardappeltjes zacht zijn, kun je het water afgieten.
Voeg peper, zout en een flinke scheut melk toe en stamp de aardappelen en boerenkool tot een mooie puree.
Lekker met bijvoorbeeld rookworst en gebakken Amsterdamse uitjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten